Handkäs con Musica

Zutaten für 1 Portion:

• 2 Röllchen Harzer Roller mit Kümmel (100 g)
• 1 kl. oder 1/2 Zwiebel, in sehr feine Ringe geschnitten
• 1 EL Balsamico-Essig
• 1 knapper TL Senf, mittelscharf
• 1 TL geriebener Grana Padano
• 1 Prise Kräutersalz
• 1 EL Olivenöl
• n.B. etwas Süße (nur wenig, der Balsamico schmeckt schon lieblich). 

Harzer Rollen in Scheiben schneiden. Alle anderen Zutaten gründlich mischen und vorsichtig mit dem Käse mischen. Einige Stunden ziehen lassen, zimmerwarm zu Brot oder "einfach so" genießen.

Geschmack: erfrischend mit einer Spur von Süße.

270 kcal
12 g Fett
6 g KH
33 g Protein