Gemüseeintopf mit Forellenfilets

Zutaten für 1 Portion:

• 200 g Kartoffeln
• 200 g Suppengemüse (TK)
• 250 ml Gemüsebrühe (Instant)
• 125 g Forellenfilet, geräuchert
• optional: Petersilie

Kartoffeln schälen und würfeln. Mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Suppengemüse zugeben und bei geschlossenem Topf auf mittlerer Stufe ca. 12 min. köcheln. Herd ausschalten. Forellenfilet zerpflücken und unterheben, weitere 5 min. ziehen lassen.

384 kcal
7,7 g Fett
37,3 g KH
35,9 g Eiweiß